开洋词语解释 / 开洋是什麽意思

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[kāi yáng]
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海运船开航。

《元典章·户部八·市舶》:“差正官一员于舶船开岸之日,亲行检视,各各大小船内,有无违禁之物,如无夹带,即时开洋。” 元 周达观 《真腊风土记》:“自 温州 港口开洋,三月十五日抵 占城 。”《初刻拍案惊奇》卷一:“众人事体完了,一齐上船,烧了神福,喫了酒开洋。”

方言。去头去壳晒干的较大的虾。

百科解释

开洋,是我国江浙地区的的吴语方言,指的是腌制晒干后的虾仁干,用在烹饪中,起到提鲜调味的作用。其他地方也有海米、金钩等叫法。

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