捣珍词语解释 / 捣珍是什麽意思

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基本释义

详细释义

取牛羊等脊侧之肉捶捣精制成珍味。《礼记·内则》：“擣珍：取牛羊麋鹿麕之肉，必脄。每物与牛若一，捶反侧之。”

百科解释

捣珍是春秋战国时期只有皇室才能吃的食物。捣珍是周代食馔中着名的八种名食之一。《周礼》与《礼记》等先秦古籍中均有记载。

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