撒撇词语解释 / 撒撇是什麽意思
撇开；回避。
《全元散曲·满庭芳》：“娘毒似蝎，无钱撒撇，有钞和协。” 明 祁麟佳 《错转轮》第二出：“不免将计就计，赚得他替我轮廻，撒撇了这塲祸事。”
从广义上讲，这是用特制配料凉拌肉食的代名词。主要有牛撒撇、猪肉撒撇（傣族称“撒达鲁”）、鱼撒撇（傣语称“巴撒”）。这三种撒撇取材料不一样，制法各异但口感都很好，一次食之，终生难忘。其制作方法繁琐费时光清洗牛肠杜，熬煮苦水及加工肉糜配菜就得半天，当地人基本买食。广泛认可棒赛（九谷）撒撇为最真宗最地道牛撒。食之健胃强骨消食败火，体寒者少食。