文火词语解释 / 文火是什麽意思
[soft fire;slow fire;gentle heat] 烹调上指微弱的火
煮东西时所用的小而缓的火。
唐 吕巖 《敲爻歌》：“玉炉中，文火烁，十二时中惟守一。” 宋 高似孙 《纬略》卷十一：“ 顾况 《茶论》曰：‘煎以文火细烟，小鼎长泉。’”《老残游记》第十二回：“若用此香将文火慢慢的炙起来，无论你醉到怎样田地，都能复活。” 清 秋瑾 《看护学教程》第一章：“肉羹汁者，用牛肉、豚肉二十两，一升六合之水，以文火徐煮之，约二时顷，水面常有浮滓，掬去之后澄清，而用其上层最清之液，即肉羹汁也。”
煮东西时所用的小而缓的火。
1. a slow fire
2. soft fire
3. mild fire
4. aoft fire
5. gentle breathing in qigong
6. civil flame