水葵词语解释 / 水葵是什麽意思
即莼菜。蔬类植物。
《后汉书·马融传》“桂荏，凫葵” 李贤 注引《尔雅》：“茆，凫葵，叶团似莼，生水中，今俗名水葵。”《楚辞·招魂》“紫茎屏风” 汉 王逸 注：“屏风，水葵也。” 洪兴祖 补注：“《本草》：凫葵，即莕菜，生水中，俗名水葵。又防风。一名屏风。”参阅 明 李时珍 《本草纲目·草八·莼》。
莼菜，又名马粟、水葵、马蹄草等，被誉称为21世纪的生态水生蔬菜。以嫩茎和嫩叶供食用，为江南“三大名菜”之一。中医认为，本品有清热解毒、利水消肿之功，适用于高血压、痈疽疔疮、丹毒、急性黄疸型肝炎、多种癌癥患者，尤其适于食管癌、胃癌等消化系统恶性肿瘤患者食用。
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