碳酸氢钠词语解释 / 碳酸氢钠是什麽意思
碳酸氢钠（NaHCO?）（Sodium Bicarbonate），俗称小苏打。白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。它也是一种工业用化学品，低毒。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，440℃时完全分解。碳酸氢钠是强堿与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱堿性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有堿味。
1. bicarbonate of soda
2. NaHCO3
3. saleratus
4. sodiumbicarbonate
5. Sodium Bi carbonate
6. bakingsoda
7. baking sldap
8. SOD.BICARBONATE