糖葫芦词语解释 / 糖葫芦是什麽意思
[string of candied haws] 亦称冰糖胡芦。食品名,用竹签把山楂等果穿成串,蘸上白糖、冰糖、麦芽糖浆等
即冰糖葫芦。详“ 冰糖葫芦 ”。
冰糖葫芦又叫糖葫芦，在天津被叫作糖墩儿，在安徽凤阳被叫作糖球。冰糖葫芦是中国传统小吃，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀被冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。在宋朝年间便开始了古式的做法，《燕京岁时记》记载：冰糖葫芦，乃用竹签，贯以山里红、海棠果、葡萄、麻山药、核桃仁、豆沙等，蘸以冰糖，甜脆而凉。茶楼、戏院、大街小巷到处可见，现已成为中国传统小吃。冰糖葫芦具有开胃、养颜、增智、消除疲劳、清热等作用。
1. plums wrapped in syrup on sticks
2. tomatoes on stick
5. crystalline candied haw