糟腌词语解释 / 糟腌是什麽意思
见“ 糟腌 ”。
亦作“ 糟淹 ”。亦作“ 糟腌 ”。用酒或糟加上盐及其他调味品腌制食品。
《晋书·孔羣传》：“公不见肉糟淹更堪久邪？” 元 白朴 《寄生草·饮》曲：“糟腌两箇功名字，醅渰千古兴亡事。”
指糟腌的食品。
《水浒传》第二一回：“却有 郓城县 一个卖糟腌的 唐二哥 ，叫做 唐牛儿 。”
是以盐和香糟卤为主要调味料的腌制法，其法为将材料用盐腌后，再用糟卤腌着。冷菜类中的糟制品太多在夏天吃，其味清新而畅快。如红糟鸡。
见“ 糟腌 ”。
亦作“ 糟淹 ”。亦作“ 糟腌 ”。用酒或糟加上盐及其他调味品腌制食品。
《晋书·孔羣传》：“公不见肉糟淹更堪久邪？” 元 白朴 《寄生草·饮》曲：“糟腌两箇功名字，醅渰千古兴亡事。”
指糟腌的食品。
《水浒传》第二一回：“却有 郓城县 一个卖糟腌的 唐二哥 ，叫做 唐牛儿 。”
是以盐和香糟卤为主要调味料的腌制法，其法为将材料用盐腌后，再用糟卤腌着。冷菜类中的糟制品太多在夏天吃，其味清新而畅快。如红糟鸡。