肝膋词语解释 / 肝膋是什麽意思
古膳食八珍之一。以网油蒙于肝上，烤炙而成。
《礼记·内则》：“肝膋，取狗肝一，幪之以其膋，濡炙之。” 郑玄 注：“膋，肠间脂。”《周礼·天官·膳夫》“珍用八物” 汉 郑玄 注：“珍谓淳熬、淳母、炮豚、炮牂、擣珍、渍、熬、肝膋也。”
肝膋 拼音：gān liáo 注音：ㄍㄢ ㄌㄧㄠˊ 解释：古膳食八珍之一。以网油蒙于肝上，烤炙而成。 出处： ⒈《礼记·内则》：“肝膋，取狗肝一，幪之以其膋，濡炙之。” ⒉郑玄注：“膋，肠间脂。” ⒊《周礼·天官·膳夫》“珍用八物” ⒋汉·郑玄注：“珍谓淳熬、淳母、炮豚、炮牂、擣珍、渍、熬、肝膋也。”