脯氨酸词语解释 / 脯氨酸是什麽意思

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[fǔ ān suān]
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脯氨酸(Pro)是植物蛋白质的组分之一,并可以游离状态广泛存在于植物体中。脯氨酸(proline;Pro)的化学名称为吡咯烷酮羧酸,它是一种环状的亚氨基酸。脯氨酸是人体的非必需氨基酸。脯氨酸是构成蛋白质的基本单位,是组成人体蛋白质的21种氨基酸之一,氨基酸除了脯氨基酸为亚氨基酸外,其他氨基酸均为α氨基酸。组成蛋白质分子的氨基酸都是L-氨基酸,但近年内证实了它们可以异构为D-氨基酸,具体机制还未研究。根据R基团的不同,氨基酸可分为3大类:含有二羧基一氨基的氨基酸为酸性氨基酸,如天门冬氨酸和谷氨酸;含有二羧基一羧基的氨基酸为堿性氨基酸,如赖氨酸、精氨酸和组氨酸…

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