苏打饼干词语解释 / 苏打饼干是什麽意思

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[sū dá bǐng gān]

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百科解释

苏打饼干的制造特点是先在一部分小麦粉中加入酵母，然后调成面团，经较长时间发酵后加入其余小麦粉，再经短时间发酵后整型。这种饼干，一般为甜饼干。含有碳酸氢钠，可以平衡人体酸堿度。

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