茶叶蛋词语解释 / 茶叶蛋是什麽意思

简体拼音

[chá yè dàn]

反义词

近义词

基本释义

[egg boiled in tea] 加茶叶与佐料煮的鸡蛋

详细释义

即茶叶、酱油、茴香等为佐料煮熟的蛋。

百科解释

茶叶蛋，着名汉族小吃，中国的传统食物之一，全国大部分地区都有该小吃。是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，因其做法简单，携带方便，多在车站、街头巷尾，游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖，物美价廉。可以做餐点，閑暇时又可当零食，实用和情趣都兼而有之。因为茶叶有提神醒脑的功能，故在烫煮过程中加入少许茶叶，煮出来的蛋便色泽褐黄。然而，有专家指出，茶叶和鸡蛋的搭配对胃有刺激，是不恰当的食用鸡蛋方法。

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