蔓菁词语解释 / 蔓菁是什麽意思
[turnip] 菜名。即芜菁。一年生或二年生草本植物,块根肉质
即芜菁。
《诗·邶风·谷风》“采葑采菲” 汉 郑玄 笺：“此二菜者，蔓菁与葍之类也。”《晋书·西戎传·吐谷浑》：“地宜大麦，而多蔓菁。” 明 李时珍 《本草纲目·菜一·芜菁》：“芜菁，北人名蔓菁。”参见“ 芜菁 ”。
芜菁，别名蔓菁、诸葛菜、圆菜头、圆根、盘菜，东北人称卜留克、苤蓝，新疆人称恰玛古，拉丁文名Brassica rapa，蕓薹属蕓薹种芜菁亚种，能形成肉质根的二年生草本植物。肥大肉质根供食用，肉质根柔嫩、致密，供炒食、煮食。欧洲、亚洲和美洲均有栽培。
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