评酒词语解释 / 评酒是什麽意思

简体拼音

[píng jiǔ]

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基本释义

详细释义

品酒。

清 黄钧宰 《金壶泪墨·离恨天杂记》：“生平知己三五人，评酒看花，随意游钓以为乐。”

百科解释

即品酒。评酒的目的是为了鑒定，品评酒的质量。评酒工作具有很大的随意性，为了集思广益，使评酒结论尽可能符合客观实际，一般正式的评酒都组成评酒小组或评酒委员会来进行。这些组织的组成人员，应因评酒的目的而有所不同。

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