酒母词语解释 / 酒母是什麽意思
酒曲。
宋 王安石 《和王微之登高斋》之二：“剩留官屋贮酒母，取醉不竭当如 淮 。” 明 宋应星 《天工开物·酒母》：“凡造酒母家，生黄未足，视候不勤，盥拭不洁，则疵药数丸，动辄败人石米。”参见“ 酒麯 ”。
传说中的女仙名。
清 沉用济 《望西岳》诗：“欲跨茅龙问酒母，芝田堪种乏仙才。”参阅 汉 刘向 《列仙传·呼子先》。
酒肆中卖酒的妇人。
清 吴绮 《＜秋水词＞序》：“往余解组溪干，繫船河曲，见当垆之酒母，瓮酿百花；有题壁之词人，墨成五采。”
酒母原指含有大量能将糖类发酵成酒精的人工酵母培养液。后来，人们习惯将固态的人工酵母培养物也称为固体酒母。
1. barm
2. yeast starter
3. yeast wine
4. seeding yeast