面皮词语解释 / 面皮是什麽意思
[face skin]∶脸皮
[face]∶面子;情面
[skin] 〈方〉∶(面皮儿)包包子、饺子等的薄片状的面
[batter head]∶军鼓的上鼓面
脸上的皮肤。也指脸。
《太平御览》卷三七五引 晋 裴启 《语林》：“ 贾充 问 孙晧 ：‘何以剥人面皮？’ 晧 曰：‘憎其颜之厚也。’” 元 尚仲贤 《柳毅传书》第一折：“则我这头上风沙脸上土，洗面皮惟泪雨。”《古今小说·蒋兴哥重会珍珠衫》：“你前夫 陈大郎 名字，可叫做 陈商 ？可是白凈面皮，没有鬚，左手长指甲的么？”《儒林外史》第四八回：“只见外面走进一个秀才来……面皮深黑，花白鬍鬚。”《红楼梦》第七四回：“ 凤姐 听説，又急又愧，登时紫胀了面皮，便挨着炕沿双膝跪下。”
脸色。指脸上的表情。
元 孟汉卿 《魔合罗》第四折：“枉塑你似 观音 像仪，怎无那半点儿慈悲面皮！”《西游补》第十回：“ 赤心鬼 自饮 秦桧 血浆酒，登时变了面皮。”《醒世恒言·卖油郎独占花魁》：“ 吴八公子 见了，放下面皮，气忿忿的像 关云长 单刀赴会。”
面子；情面。
宋 文天祥 《＜纪事＞诗序》：“汝叔姪皆降北，不族灭汝，是本朝之失刑也，更敢有面皮来做朝士？” 元 关汉卿 《玉镜台》第一折：“只看你下世姑夫的面皮，教训女孩儿则个。”《三国演义》第四六回：“若不看众官面皮，决须斩首！”《儿女英雄传》第十八回：“这其间因碍着 十三妹 姑娘面皮，却把 纪大将军 代子求婚一层，不曾提着一字。” 茅盾 《子夜》十四：“但求太平无事，大家面皮上都有光。”
比喻假相，伪装。
茅盾 《子夜》十三：“难道你们不好在工人面前剥下 周二姐 的面皮，让大家认识个明白么？”
指羞耻的心理。易害羞叫面皮薄，不易害羞叫面皮厚。
面皮为汉族特色小吃之一，多使用小麦面粉制作，也有米粉或其它淀粉制作的。一般凉拌食用（部分地区有炒面皮），种类繁多，制作方法各异，调拌也各具特色，口味不同。主要有：萧县面皮、麻酱凉皮、秦镇米皮、汉中面皮、岐山搟面皮、面筋凉皮等。凉皮历史久远，凉皮传说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史，相传有一年陜西户县秦镇一带大旱，稻谷枯萎，百姓无法向朝廷纳供大米，有个叫李十二的用大米碾成面粉，蒸出面皮，献给秦始皇，秦始皇吃后大喜，命每天制作食用，形成了久负盛名的传统小吃。
1. mianpi
2. wrappers