地耳词语解释 / 地耳是什麽意思
古谓大地的耳朵。
汉 王充 《论衡·卜筮》：“着以问地，地有形体，与人无异……问地，则地耳远，不闻人言。”
葛仙米的俗称。藻类。可供食用。我国各地都有分布，以 四川 产者最为着名。
一种地衣类植物。可食用。产于我国中部和东南沿海一带，以 湖北 、 安徽 两省产量最高。参阅 明 李时珍 《本草纲目·菜五·地耳》。
地耳为蓝藻门念珠藻科植物葛仙米（Nostoc ommune vauch）的藻体，又名地木耳、地见皮、地踏菜。地耳在全世界都有分布，适应性很强。色味形俱佳，口感甚佳。似木耳之脆，但比木耳更嫩；如粉皮之软，但比粉皮为脆，润而不滞，滑而不腻，有一种特有的爽适感。食用方法很多，可炒食、凉拌、馏、烩、作羹等。
1. earth lug
2. Nostoc commune