子姜词语解释 / 子姜是什麽意思
初生的嫩姜。
明 李时珍 《本草纲目·菜一·生姜》：“初生嫩者其尖微紫，名紫姜，或作子姜，宿根谓之母姜也。” 明 李时珍 《本草纲目·菜一·生姜》：“四月取母姜种之。五月生苗……秋社前后新芽顿长，如列指状，采食无筋，谓之子姜。”
子姜附有姜芽，可以作菜肴的配菜或酱腌，味道鲜美。用途广泛，既是很好的佐料、调味品，也是很好的医疗保健品；既可生食，也可做馅。古人称之为“蔬中拂土”。
1. tender ginger
2. ginger
初生的嫩姜。
明 李时珍 《本草纲目·菜一·生姜》：“初生嫩者其尖微紫，名紫姜，或作子姜，宿根谓之母姜也。” 明 李时珍 《本草纲目·菜一·生姜》：“四月取母姜种之。五月生苗……秋社前后新芽顿长，如列指状，采食无筋，谓之子姜。”
子姜附有姜芽，可以作菜肴的配菜或酱腌，味道鲜美。用途广泛，既是很好的佐料、调味品，也是很好的医疗保健品；既可生食，也可做馅。古人称之为“蔬中拂土”。
1. tender ginger
2. ginger