《菜羹》是宋代白玉蟾创作的一首诗词。以下是对这首诗词的中文译文、诗意和赏析：

中文译文：
一卷仙家煮菜经，
宰夫失笑太官惊。
蓝田山里空餐玉，
岂识闻韶别是清。

诗意：
这卷仙家煮菜的经书，
让厨师嘲笑、官员惊讶。
在蓝田山里，空空地吃着美味的宫廷食物，
怎么能体会到闻韶别是清雅的。

赏析：
这首诗词通过描绘一幅独特的场景，表达了作者对闲适生活和精致饮食的思考。诗中的“一卷仙家煮菜经”指的是一本与烹饪有关的仙家经书，暗示了作者对烹饪技艺的追求和对美食的向往。然而，在官场中，宰夫对这种追求嗤之以鼻，太官则感到惊讶，暗示了社会对于这种精神追求的不理解和轻视。

接下来，诗中出现了蓝田山，它象征着宁静和富饶的自然环境。然而，诗人却在这样的环境中“空餐玉”，表达了他对于高贵美味的食物的消解和对于物质享受的冷淡态度。最后两句“岂识闻韶别是清”，表达了诗人对于闻韶的别样理解。闻韶是古代音乐的一种，代表了高雅和清新的艺术境界。诗人认为在享受物质的同时，却无法真正领略到这种高雅之美。

整首诗词通过对烹饪、物质享受和艺术之美的对比，表达了诗人对于精神追求和内心富足的渴望。它反映了宋代士人对于物欲和精神追求的矛盾心理，同时也呈现了诗人对于高尚情操的追求和对于人生意义的思考。

cài gēng
菜羹

yī juàn xiān jiā zhǔ cài jīng, zǎi fū shī xiào tài guān jīng.
一卷仙家煮菜经，宰夫失笑太官惊。
lán tián shān lǐ kōng cān yù, qǐ shí wén sháo bié shì qīng.
蓝田山里空餐玉，岂识闻韶别是清。