《舟中和叶圣予三首》是宋代诗人王柏创作的一首诗词。以下是对该诗词的中文译文、诗意和赏析。

中文译文：
云欲回风势，先埋逼晓山。
催程推路险，破冷觉杯悭。
帆腹欣初饱，篙师相对闲。
卧闻严子濑，只在片时间。

诗意：
这首诗以舟中作为背景，表达了诗人在旅途中的感受和思考。诗中描绘了云归风势渐紧，预示着天气的变化。诗人感到旅途的紧迫，必须赶路，但路途却充满了险阻。他面对寒冷，感到杯酒贫乏，冷饭寡欢。然而，这时船帆饱满，诗人心中欣喜，篙师（划船的人）闲散自得。他躺在船中，倾听着严子濑（一种江河的名字）的声音，这一切只是在短暂的片刻中。

赏析：
这首诗以简洁的语言描绘了旅途中的景物和情感，通过舟中的经历，展示了诗人内心的感受和思考。诗中使用了一些意象，如云归风势、破冷觉杯悭等，将自然景物与人的情感融合在一起。诗人的语言简练，情感真挚，表达了他对旅途的焦虑和对美好的期待。船帆饱满和篙师闲散的描写形成了鲜明的对比，凸显了诗人的内心体验。最后，诗人卧听严子濑的声音，表达了他对周围环境的敏感和对瞬间美的体悟。整首诗流露出旅途中的孤寂和对自然、人生的思考，给人以深入思考的空间。

zhōu zhōng hé yè shèng yǔ sān shǒu
舟中和叶圣予三首

yún yù huí fēng shì, xiān mái bī xiǎo shān.
云欲回风势，先埋逼晓山。
cuī chéng tuī lù xiǎn, pò lěng jué bēi qiān.
催程推路险，破冷觉杯悭。
fān fù xīn chū bǎo, gāo shī xiāng duì xián.
帆腹欣初饱，篙师相对闲。
wò wén yán zi lài, zhī zài piàn shí jiān.
卧闻严子濑，只在片时间。