《赠牛都督》是明代左国玑创作的一首诗词。以下是诗词的中文译文、诗意和赏析：

中文译文：
北极辞龙朔，
西湖隐豹韬。
风云变山岳，
鱼鸟散波涛。
杨柳吹羌笛，
荷花照锦袍。
醉来看伏石，
射虎气犹豪。

诗意：
这首诗词以赠送给牛文粲（号都督）为主题，通过描绘自然景物和表达对牛文粲的敬仰之情，展示了作者对都督的赞美和祝福。

赏析：
这首诗词以四个景物描绘了都督的风采和气概。首先，北极辞龙朔，暗指牛文粲在北方辞别皇帝而回到南方。其次，西湖隐豹韬，西湖是浙江的著名景点，以“隐豹韬”形容都督的才华和智慧。接着，风云变山岳，鱼鸟散波涛，这两句表达了都督的英勇和决断力，象征其治理江湖的能力。最后，诗中描绘了杨柳吹羌笛和荷花照锦袍，展现了都督的优雅和高尚品质。

在诗词的结尾，作者表示自己醉来看伏石，射虎气犹豪，表达了对都督的敬佩和祝福。整首诗词通过自然景物的描绘，将都督与自然相融合，以及对其品质和才华的称赞，展示了作者对都督的崇敬和赞美之情。

zèng niú dū du
赠牛都督

běi jí cí lóng shuò, xī hú yǐn bào tāo.
北极辞龙朔，西湖隐豹韬。
fēng yún biàn shān yuè, yú niǎo sàn bō tāo.
风云变山岳，鱼鸟散波涛。
yáng liǔ chuī qiāng dí, hé huā zhào jǐn páo.
杨柳吹羌笛，荷花照锦袍。
zuì lái kàn fú shí, shè hǔ qì yóu háo.
醉来看伏石，射虎气犹豪。