《观史氏画马图》是宋代梅尧臣创作的一首诗词。以下是这首诗词的中文译文、诗意和赏析：

中文译文：
谁缝冰纨十二幅，画出胡马一百蹄。
胡人纵猎走且射，野牛骇怒头角低。
黄骢铁骝白的颡，散作五花毛不齐。
弯弓未发箭在手，二十五匹兵争西。
往闻胡环能画马，阴山七骑皆戎奚。
或牵或立或仰视，闲暇意思如鸣嘶。
风吹裘带旗脚展，沙草一向寒凄迷。
凤缾挈酒鞍挂获，氊庐毳帐半隐堤。
君之二图诚亦好，若比环笔犹云泥。

诗意：
这首诗表达了对史氏画马图的赞美和欣赏之情。诗人描述了画家史氏十二幅画中的胡马，以及画家胡环所画的马图。诗人对这些画作中所描绘的胡马形象和意境进行了赞美，表达了对画家的敬佩之情。

赏析：
这首诗以简洁明快的语言描绘了史氏画马图中的胡马形象。诗人赞美了画家史氏的绘画技巧，称赞他绣制的画作如同冰纨一般细腻。他形容胡马奔驰的场景，以及野牛的愤怒和威势。诗人通过描写马匹的毛色和形态，展现了画家对细节的把握和生动的描绘能力。

诗中还提到了胡环所画的马图，称赞他能够将马的形态和神态表现得淋漓尽致。诗人描述了画中马的各种姿态，有时牵引着马匹，有时站立或仰视，仿佛能听到马嘶的声音。这些描绘展示了画家的艺术技巧和对马匹生动形象的把握。

最后几句诗提到了一些细节，如风吹动裘带和旗帜，以及沙草在寒风中的凄迷景象。这些描写增添了画作所表现的背景氛围，使整幅画更具有生动感。

整首诗以简洁明快的语言，表达了对史氏画马图的赞美之情。通过对马匹形象和细节的描绘，展现了画家的技巧和艺术表现力，同时也增添了画作所表现的背景氛围。这首诗既是对艺术作品的赏析，也是对画家才华的赞美。

guān shǐ shì huà mǎ tú
观史氏画马图

shuí fèng bīng wán shí èr fú, huà chū hú mǎ yī bǎi tí.
谁缝冰纨十二幅，画出胡马一百蹄。
hú rén zòng liè zǒu qiě shè, yě niú hài nù tóu jiǎo dī.
胡人纵猎走且射，野牛骇怒头角低。
huáng cōng tiě liú bái de sǎng, sàn zuò wǔ huā máo bù qí.
黄骢铁骝白的颡，散作五花毛不齐。
wān gōng wèi fā jiàn zài shǒu, èr shí wǔ pǐ bīng zhēng xī.
弯弓未发箭在手，二十五匹兵争西。
wǎng wén hú huán néng huà mǎ, yīn shān qī qí jiē róng xī.
往闻胡环能画马，阴山七骑皆戎奚。
huò qiān huò lì huò yǎng shì, xián xiá yì sī rú míng sī.
或牵或立或仰视，闲暇意思如鸣嘶。
fēng chuī qiú dài qí jiǎo zhǎn, shā cǎo yī xiàng hán qī mí.
风吹裘带旗脚展，沙草一向寒凄迷。
fèng píng qiè jiǔ ān guà huò, zhān lú cuì zhàng bàn yǐn dī.
凤缾挈酒鞍挂获，氊庐毳帐半隐堤。
jūn zhī èr tú chéng yì hǎo, ruò bǐ huán bǐ yóu yún ní.
君之二图诚亦好，若比环笔犹云泥。