茶者，南方之嘉木也。一尺、二尺乃至數十尺；其巴山峡川有兩人合抱者，伐而掇之。其樹如瓜蘆，葉如梔子，花如白薔薇，實如栟榈，莖如丁香，根如胡桃。瓜蘆即茶之本，栀子即茶之葉，蔷薇即茶之华，栟榈即茶之实，丁香即茶之气，胡桃即茶之质。
天下名茶出蜀中，蜀中名茶出蒙頂。蒙頂在蜀郡名山县之西，山有五嶺，嶺各有茶。聞其名而未嘗其味者，天下有兩，一曰新安，二曰蒙顶。新安在浙西，蒙顶在剑南。劍南即今之成都府路，劍門關外有山，曰大劍山，山有二嶺，曰大劍嶺、小劍嶺。二嶺之间，有地名曰蒙顶。蒙顶山最高处有茶园，园中有石，曰“仙掌石”，石上有泉，曰“仙人泉”。泉水清甘，可以煮茶。茶园之中，有草屋數间，屋前有竹，曰“仙人竹”，竹林之中有亭，曰“仙人亭”。亭中有桌，曰“仙人桌”，桌前有凳，曰“仙人凳”。凳上有人，曰“仙人”。仙人者，不知何許人也，但見其人日以繼夜，夜以繼日，取茶之精華，去茶之糟粕，研茶之質，煎茶之汁，品茶之色，嚐茶之味。
茶之為物，生精華，熟糟粕；研其質，煎其汁；色如金，味如露。其色香味形氣之妙，言語難以形容。若論其功效，則有十德：一能散鬱氣，二能驅睡氣，三能解酒氣，四能消食氣，五能去煩熱，六能止渴氣，七能除瘴氣，八能明目氣，九能輕身氣，十能延壽命。此所謂“茶之十德”也。
茶之为饮，发乎神农氏。神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。其后晋宋以降，吴人采茶子，置瓦器中暴令干，更捣末置瓶缶中，以湯潑覆之，復以蓋密覆之，良久乃飲之。此乃古人之饮茶法也。今人之饮茶，则不然。今人以茶为饮料，或煮或烹，或冲或泡，或加香料，或不加香料，各随所好而已。然无论如何饮茶，皆不能忘其本源——神农氏发现茶之为药也。
《顧況茶賦》是一篇赞美茶叶的文章，通过描绘茶叶的生长环境、采摘过程以及品饮方法等方面的内容，展现了茶叶作为一种珍贵饮品的独特魅力和价值所在。同时文章还强调了茶叶的药用价值和文化意义等方面的内容，使得整篇文章充满了对茶叶的热爱和敬仰之情。