桂鱼词语解释 / 桂鱼是什麽意思
即鳜鱼。
清 厉荃 《事物异名录·水族·鳜》：“《养鱼经》：‘鳜鱼味美，仙人 刘凭 常食，名桂鱼。’又《本草纲目》名石桂鱼。”
鳜鱼又叫鳌花鱼，肉食性，有鳞鱼类；属于分类学中的脂科鱼类。鳜鱼身体侧扁，背部隆起，身体较厚，尖头。它是我国“四大淡水名鱼”中的一种。鳜鱼肉质细嫩，刺少而肉多，其肉呈瓣状，味道鲜美，实为鱼中之佳品。唐朝诗人张志和在其《渔歌子》写下的着名诗句“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”，赞美的就是这种鱼。
1. Chinese perch
2. der Mandarinfisch -e
3. mandarinfish