炒米词语解释 / 炒米是什麽意思
[parched rice]∶炒过的大米
[millet stir-fried in butter]∶蒙族人用牛油炒糜子米做成的日常食物
将米炒熟。
《南史·陈纪上·武帝》：“ 齐 所据城中无水，水一合贸米一升，一升米贸绢一匹，或炒米食之。”
指炒熟的米及用炒米制成的食品。
《儒林外史》第三回：“﹝ 申祥甫 ﹞买了四只鷄，五十个蛋和些炒米、欢圑之类，亲自上县来贺喜。”
蒙古 族人民的日常食物。用煮熟后再炒熟去壳的糜子米拌牛奶或黄油做成。
炒米，蒙语叫做“蒙古勒巴达”，就是蒙古米的意思。它是用糜子经过蒸、炒、碾等多道工序加工而成的，清香爽口，充饑耐饿，是别具风味的传统食品。
Stir-fired millet