酸牛奶词语解释 / 酸牛奶是什麽意思
[yoghurt milk;butter-milk] 牛奶经人工发酵而成的半固体食品,带酸味,富于营养
用人工方法发酵制成的半固体牛奶，带有酸味，易于消化吸收。
酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。
1. Butter Milk
2. yogurt
3. clabber