青精饭词语解释 / 青精饭是什麽意思
即立夏吃的乌米饭。相传首为道家 太极真人 所制，服之延年。后佛教徒亦多于阴历四月八日造此饭以供佛。
唐 杜甫 《赠李白》诗：“岂无青精饭，使我颜色好。” 宋 林洪 《山家清供》卷上：“青精饭，首以此重穀也。按《本草》：南烛木，今名黑饭草，又名旱莲草，即青精也。采枝、叶，捣叶，浸上白好粳米，不拘多少，候一、二时，蒸饭。曝乾，坚而碧色，收贮。如用时，先用滚水量以米数，煮一滚，即成饭矣……久服，延年益颜。” 谢无量 《西湖旅兴怀伯兄五十韵》：“野寺青精饭，江湖白打钱。”
青精饭，江苏地区汉族特色点心。又称乌米饭，用糯米染乌饭树法之汁煮成的饭，颜色乌青。为寒食节的食品之一。青精饭原为民间食品，唐代即有。江苏宜兴、溧阳、金坛，南京和皖南一带农村每逢浓历四月初八，多有人家用乌饭树叶煮乌米饭，已成习俗。
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