香糟词语解释 / 香糟是什麽意思

简体拼音

[xiāng zāo]

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基本释义

详细释义

酒糟。可作调味品。

一种烹调方法。用酒糟腌制食物。

清 潘荣陛 《帝京岁时纪胜·九月·时品》：“板鸭清煮，嫩蟹香糟。”

百科解释

香糟产于杭州、绍兴，福建闽清一带。是用小麦和糯米加曲发酵而成

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