鱼卷词语解释 / 鱼卷是什麽意思

简体拼音

[yú juàn]

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基本释义

详细释义

以鱼为主要原料制成的卷状食品。

徐珂 《清稗类钞·饮食·鱼卷》：“大鱼和酒蒸熟，去骨拆碎，加酒酱，以豆腐皮包之，成长条，切段，以葱、椒或甜麪酱蘸食，曰鱼卷。”

百科解释

鱼卷在日本叫做：“竹轮”，可直接食用，也可切成片状，调菜食用，还可切成片状，丝状经油炸或烹调加工制成各种花色品种。

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