冻梨词语解释 / 冻梨是什麽意思
形容老人面色。
《仪礼·士冠礼》“黄耉无疆” 汉 郑玄 注：“黄，黄髮也。耉，冻梨也。皆寿徵也。”《释名·释长幼》：“九十曰鲐背……或曰冻梨，皮有斑黑如冻梨色也。” 宋 朱熹 《兼山阁雨中》诗：“面似冻梨头似雪，后生谁与属遗经。” 清 赵翼 《新春招程霖巖汤蓉溪二丈暨庄学晦家缄斋小集》诗：“醉上冻梨面，胥变朱颜丽。”
冻梨，又叫冻秋梨，是将普通白梨冰冻变成乌黑色，洗凈之后，就能吃了。冻梨一般是由花盖梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰冻而成（延边地区是由“苹果梨”冰冻而成），食用时，将冻梨置凉水中浸泡，待化透后捞出可食。 冻梨的特点是口感脆。