大马哈鱼词语解释 / 大马哈鱼是什麽意思
亦作“ 大麻哈鱼 ”。鱼纲，鲑科。体延长，稍侧扁，长约0.6米。银灰色，常具绯色宽斑。口大，牙尖锐。体被小圆鳞。背鳍和脂鳍各一个，尾鳍凹入。性兇猛，捕食小鱼。分布于 太平洋 北部。我国产于 黑龙江 流域，为冷水性经济鱼类之一，可鲜食或盐渍、熏制；卵的营养价值高，为名贵的食品；精巢可制鱼精蛋白。
大马哈鱼属鲑科鱼类，是鲑鱼的一种，是着名的冷水性溯河产卵洄游鱼类。它们出生在江河淡水中，却在太平洋的海水中长大。每年秋季，在我国黑龙江、乌苏里江和图们江可以见到这些大马哈鱼。大马哈鱼是肉食性鱼类，它们的本性兇猛，到大海后以捕食其他鱼类为生。而在幼鱼期则以水中的底栖生物的水生昆虫为食。大马哈鱼可以长到6公斤多重，它们是珍贵的经济鱼类，深受人们的喜爱，其卵也是着名的水产品，营养价值很高。素以肉质鲜美、营养丰富着称于世，历来被人们视为名贵鱼类。中国黑龙江省抚远市的黑龙江畔盛产大马哈鱼，是“大马哈鱼之乡”。中文学名“大马哈”鱼，来自于黑龙江省的赫哲语的音译。
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