奶豆腐词语解释 / 奶豆腐是什麽意思
用动物的奶汁做成的豆腐状食物。
敖德斯尔 《阿力玛斯之歌》第五章：“一个脸色被晒黑的青年牧人摆开木碗、炒米、硬奶豆腐等东西，準备进餐。”
奶豆腐，蒙古语称“胡乳达”，是蒙古族牧民家中常见的奶食品。用牛奶、羊奶、马奶等经凝固、发酵而成的食物。形状类似普通豆腐，但不是豆腐。因像豆腐而得名。味道有的微酸，有的微甜，乳香浓郁，牧民很爱吃，常泡在奶茶中食用，或出远门当干粮，既解渴又充饑。还可以做成拔丝奶豆腐，其软韧牵丝为断，是宴席上的一道风味名菜。
1. Tofu milk
2. tofutti
3. fermented milk curd