北豆腐词语解释 / 北豆腐是什麽意思

简体拼音
[běi dòu fǔ]
反义词
近义词
基本释义
详细释义
百科解释

盐卤俗称卤水、淡巴，是生产海盐的副产品，盐卤又叫苦卤、卤堿，是由海水或盐湖水制盐后，残留于盐池内的母液，主要成分有氯化镁、硫酸钙、氯化钙及氯化钠等，味苦，有毒。蒸发冷却后析出氯化镁结晶，称为卤块。卤块溶于水称为卤水，是我国生产豆腐常用的凝固剂，能使蛋白质溶液凝结成凝胶。用盐卤做凝固剂制成的豆腐，硬度、弹性和韧性较强，称为老豆腐，或北豆腐、硬豆腐。

更多相关

Bei-tofu

北字开头的词语
北渚北珠北方交通大学北方战争北至北海道北宫词纪北京鸭北酆北监北昆北部湾北京地下铁道北京体育大学北内北山志北狄北路北挠北园北国北冰洋北扉北江北房
腐字结尾的词语
憸腐老腐贫腐小葱拌豆腐陈腐庸腐磨豆腐板腐溃腐腥腐油豆腐麻腐烂腐吃豆腐豆腐老豆腐奶豆腐槁腐麻豆腐胔腐血豆腐酸腐干豆腐尘腐浮腐

其他词语解释