石门韦明府为致东阳潭石鲫鲙
锦鳞衔饵出清涟，
暖日江亭动鲙筵。
叠雪乱飞消箸底，
散丝繁洒拂刀前。
太湖浪说朱衣鲋，
汉浦休夸缩项鳊。
隽味品流知第一，
更劳霜橘助芳鲜。
诗意：
这首唐代的《石门韦明府为致东阳潭石鲫鲙》是一首描述闻名于世的东阳潭石鲫鲙的诗歌。通过描绘鱼儿游弋于清澈碧波之中的情景，展示了石鲫鲙的秀美和珍贵之处。诗中以贵重的食材形容石鲫鲙的品质，表达了作者对上品美味的品尝和赞美之情，也可以理解为对人才和美德的赞美。
分析和赏析：
这首诗通过描绘东阳潭中石鲫鲙的场景，展示了它的珍贵和美味。首句“锦鳞衔饵出清涟”，通过描述石鲫鲙锦绣般的鳞片在清澈的水中游动，强调了它的美丽和纯净。接着，“暖日江亭动鲙筵”，表现了温暖的阳光下，石鲫鲙在江亭中嬉戏的情景，让人感受到了它的活力和活泼。
接下来的两句“叠雪乱飞消箸底，散丝繁洒拂刀前”。这里用“叠雪”来形容烹饪中的烟雾，石鲫鲙的肉质如雪花般的鲜嫩，入口即化。描述了宴席上食客们纷纷用筷子夹起石鲫鲙享用的情景，展示了它的美味和可口。
随后，“太湖浪说朱衣鲋，汉浦休夸缩项鳊”。这里通过对太湖和汉江的比较，表达了石鲫鲙品质的高贵和独特之处。朱衣鲋和缩项鳊是指其他湖泊和江河中的鱼类，通过对比，强调了石鲫鲙的独特之处。
最后两句“隽味品流知第一，更劳霜橘助芳鲜”，表达了对石鲫鲙美味的品尝和赞美之情。将其比喻为珍稀的“隽味”，意味着它的美味是无法言传的。同时，霜橘的提到暗示了品尝石鲫鲙的过程中也有辅助美味的佐料，让人感受到了作者对美味的追求和对石鲫鲙的推崇。
总之，这首诗以生动的描写和雄浑的语言展示了石鲫鲙的美丽和品质，也可以理解为对人才和美德的赞美。读者通过诗歌，可以感受到这种美味的丰富和珍贵，同时也可以从中寻找到对美的追求和赞美之情。
shí mén wéi míng fǔ wèi zhì dōng yáng tán shí jì kuài
石门韦明府为致东阳潭石鲫鲙
jǐn lín xián ěr chū qīng lián, nuǎn rì jiāng tíng dòng kuài yán.
锦鳞衔饵出清涟，暖日江亭动鲙筵。
dié xuě luàn fēi xiāo zhù dǐ,
叠雪乱飞消箸底，
sàn sī fán sǎ fú dāo qián.
散丝繁洒拂刀前。
tài hú làng shuō zhū yī fù, hàn pǔ xiū kuā suō xiàng biān.
太湖浪说朱衣鲋，汉浦休夸缩项鳊。
juàn wèi pǐn liú zhī dì yī, gèng láo shuāng jú zhù fāng xiān.
隽味品流知第一，更劳霜橘助芳鲜。
