蒸饼词语解释 / 蒸饼是什麽意思
[steamed cake] 用发酵的面蒸成的叠层饼,中夹芝麻酱等
食品名。即馒头。
《晋书·何曾传》：“厨膳滋味，过于王者，每燕见，不食太官所设，帝辄命取其食。蒸饼上不坼作十字不食。” 宋 沉括 《梦溪笔谈·异事》：“ 徐德占 过逆旅，老妇愬以饑，其子耻之，对 德占 以蒸饼啖之，尽一竹篑，约百饼，犹称饑不已。”《水浒传》第七三回：“便叫煑下乾肉，做起蒸饼，各把料袋装了，拴在身边，离了 刘太公 庄上。”
蒸饼也叫炊饼，是使用笼屉蒸制而成的面食。在饼中包上果肉、蔬菜、糖、蜂蜜等东西，是日常小吃佳品。
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