薄饼词语解释 / 薄饼是什麽意思
[pizza;thin pancake] 面食之一,用烫面做成很薄的饼,两张相重叠,在锅上烙熟后分开
(薄báo)一种面食。用烫面做成很薄的饼，两张相迭，烙熟后能揭开。
《周书·王罴传》：“尝有台使， 罴 为其设食。使乃裂其薄饼缘……命左右撤去之。使者愕然大慙。”《儒林外史》第十四回：“恰好一个乡里人捧着许多烫麵薄饼来卖。”《儿女英雄传》第十四回：“每人要了一斤半面的薄饼，有的抹上点子生酱，卷上棵葱；有的就蘸着那黄沙碗里的盐水烂葱，吃了个满口香甜。”
薄饼是广东潮州地区传统的汉族名点，薄饼过去是清明节的节日食品，每逢清明节的早上上山祭祖，祭完祖回家之后， 人们都会用薄饼作为午餐，现在物质生活多样化，人们受香港祭祖风俗影响，备有“烧金猪”、“烧鸭”、“烧鹅”、“蛋糕”之类的祭品。潮州薄饼的薄度，只及北京薄饼的十分之一。潮汕薄饼的原料和具体做法如下：薄饼分馅和皮两层；馅又分甜馅和咸馅两种。甜馅由麦芽糖和糖等加工而成，咸馅由肉、蛋、香菇、韭菜等熟料混合而成。皮就是在热锅中烙熟的圆形面饼，很薄。準备好了之后，用皮将馅卷成筒状就可以吃了。潮州薄饼要十张合起来的厚度，才相等于包填鸭的薄饼一张。换句话说：潮州薄饼的薄度，只及北京薄饼的十分之一而已…
1. bannock
2. Griddle Cake
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5. griddlecake
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