镮饼词语解释 / 镮饼是什麽意思

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[huán bǐng]

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基本释义

详细释义

一种油炸面食。即今馓子。

唐 韦绚 《刘宾客嘉话录》：“《晋书》中有饮食名寒具者，亦无注解处。后于《齐民要术》并《食经》中检得，是今所谓镮饼。” 明 李时珍 《本草纲目·穀四·寒具》：“寒具即今饊子也。以糯粉和麵，入少盐，牵索钮捻成环钏之形，油煎食之。”

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