锅巴词语解释 / 锅巴是什麽意思
[rice crust;crust of cooked rice on the bottom of a cooking pot] 焖米饭时因紧贴锅底而烧焦了的一层饭
焖饭时紧贴着锅的焦了的一层。
《西游记》第五七回：“锅里还有些饭与锅巴，未曾盛了。”《儒林外史》第二八回：“他本是在家里泡了一碗锅巴吃了，才到麵店去的。”
食品名。用粟、米等加佐料烘制而成。
锅巴，就是“焖饭时紧贴着锅结焦成块状的一层饭粒”。它又香又脆，是我国汉民族的一种有特色的食品。锅巴味道鲜美，营养丰富，通常由大米、黄豆、小米等制成，是受人们喜爱的小食品之一，家庭制作锅巴出售，也是一种生财门路。
1. rice crust sticking to pot
2. Guoba
3. burnt pot rice
4. pot-burnt soy milk