长寿面词语解释 / 长寿面是什麽意思
旧俗寿诞及汤饼筵所食之面条。寓长命百岁之意。
徐珂 《清稗类钞·饮食·长寿面》：“凡寿诞及汤饼筵，宴客必用麪，南北皆然。南人至是，亦以麪为正餐矣。而呼之曰长寿麪者，则本于 宋 马永卿 《懒真子》所载‘汤饼即今长寿麪’之语也。”参见“ 长命麵 ”。
旧俗婚礼合巹时所食的面条。《儿女英雄传》第二八回：“进门便放下金盏银台，行交杯合巹礼。接着扣铜盆，吃子孙饽饽，放捧盒，挑长寿麪。”
在中国民间汉族历来就有生日吃长寿面的习俗，相传与汉武帝有关，长寿面主料为高筋粉，配以各种调料，代表人们对未来的一种美好愿望。脸即面，“脸长即面长”，于是人们就借用长长的面条来祝福长寿。渐渐地，这种做法又演化为生日（节日）吃面条的习惯，称之为吃“长寿面”。
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