香芹词语解释 / 香芹是什麽意思
芹菜的美称。
唐 杜甫 《陪郑广文游何将军山林》诗之二：“鲜鲫银丝绘，香芹碧涧羹。”
香芹（学名：Petroselinum crispum）为伞形科欧芹属的二年生草本植物。原产地中海沿岸。高15~20cm，具有清爽的香味和鲜绿色。古罗马时代起用于烹调，其食用部分为嫩叶和嫩茎，可生食或用肉类煮食，也可作为菜肴的干香调料或做羹汤及其他蔬菜食品的调味品，深受人们欢迎。也是世界上用的最广的一种草药。香芹对地质和气候的适应性高，栽培也很容易，世界各地都有栽培，但对干燥的适应性差。
1. Chinese Celery
2. wild celery
3. libanotis seseloides