刀鱼词语解释 / 刀鱼是什麽意思
鱼名。即鮆鱼，亦名刀鲚。形似刀，故名。
《山海经·南山经》“其中多鮆鱼” 晋 郭璞 注：“鮆鱼狭薄而长头，大者尺余， 太湖 中今饶之，一名刀鱼。” 潘飞声 《袁仲濂判官招集第一楼》诗：“沙鸟风帆归画幌，刀鱼盐豉上晶盘。”
刀鱼（学名Coilia ectenes Jordan），又称刀鲚，毛鲚，是一种洄游鱼类，与河鲀、鲥鱼和鮰鱼一起被誉为“长江四鲜”。平时生活在海里，每年2～3月份长颌鲚由海入江，并溯江而上进行生殖洄游。产卵群体沿长江进入湖泊、支流或就在长江干流进行产卵活动。由于长江污染加剧以及滥捕滥捞，刀鱼产量逐年下降。刀鱼体形狭长侧薄，颇似尖刀，银白色，肉质细嫩，但多细毛状骨刺。肉味鲜美，肥而不腻，兼有微香。清明后，刀鱼肉质变老，俗称老刀。
1. Chinese Herring,Slender Shad
2. ribbonfish
3. cutlassfish
4. bondfish