果脯词语解释 / 果脯是什麽意思
[preserved fruit;candied fruit] 桃、杏、梨、枣等水果加糖或蜜制成的食品的统称
蜜饯的一种。一般指以鲜果直接用糖液浸煮后，晒干或烘干的干性制品。特点是果身干爽，保持鲜果原色，质地透明。
果脯是用新鲜水果经过去皮、取核、糖水煮制、浸泡、烘干和整理包装等主要工序制成的食品，鲜亮透明，表面干燥，稍有粘性，含水量在20%以下。果脯种类繁多，着名传统产品有苹果脯、酸角脯、杏脯、梨脯、桃脯、太平果脯、青梅、山楂片、果丹皮等。
1. candied fruit
2. preserved fruits
3. Preserves
4. dried fruit
6. sweetmeat
7. Fig Fruit Candy