洗手蟹词语解释 / 洗手蟹是什麽意思

简体拼音

[xǐ shǒu xiè]

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基本释义

详细释义

见于 宋 人记载的一种食品。活蟹剖析后加调料，立即可食者，谓之“洗手蟹”。

宋 孟元老 《东京梦华录·饮食果子》：“生炒肺、炒蛤蜊、炒蟹、渫蟹、洗手蟹之类，逐时旋行索唤，不许一味有阙。” 宋 祝穆 《事文类聚·介虫·蟹》：“北人以蟹生析之，调以盐梅芼橙椒，盥手毕即可食，目为洗手蟹。”

百科解释

洗手蟹，读音为xǐ shǒu xiè，汉语词语，是宋人记载的一种食品。

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