羊羹词语解释 / 羊羹是什麽意思
[a kind of cake] 一种精致的点心,用琼脂、赤小豆和砂糖制成
以羊肉制作的羹。
《战国策·中山策》：“ 中山君 飨都士大夫， 司马子期 在焉。羊羹不遍， 司马子期 怒而走于 楚 。”《南史·毛修之传》：“ 修之 尝为羊羹荐 魏尚书 ，尚书以为絶味。”
用赤小豆粉、琼脂、砂糖等制成的一种糕点。如 天津 栗羊羹。
最早的羊羹是用羊肉来熬制的羹，冷却成冻以佐餐。其后随禅宗传至日本，由于僧人不食肉，于是便用红豆与面粉或者葛粉混合后蒸制，故羊羹在日本慢慢演化成为一种以豆类制成的果冻状食品。其后随着茶道的发展，羊羹逐渐成为一道着名的茶点。
1. sheep soup
2. Agar Thick Soup
3. jelly