肉脯词语解释 / 肉脯是什麽意思
[jerky] 肉干
肉干。
《南史·张融传》：“﹝ 融 ﹞浮海至 交州 ，于海中遇风，终无惧色。方咏曰：‘乾鱼自可还其本乡，肉脯复何为者哉。’”
食品名。把瘦肉切成薄片，加调味品制成的肉干。如：猪肉脯；牛肉脯。
肉脯被誉为闽西八干之首。其最大特色就在于“三老”：一是工艺老；二是配方老；三是口味老。采用了传统老工艺和老配方，一切天然为本，绝不添加面粉，绝不添加山梨酸钾等防腐剂及添加剂。 肉脯是猪肉或牛肉经腌制、烘烤的片状肉制品，其中产品特点是：棕红色，肉脯切片均匀，含水为13 5%，蛋白质46 5%，脂肪9%。
1. fried pork crisps
2. slice dried meat
3. dried meat slice