黑糖词语解释 / 黑糖是什麽意思
方言。红糖。
《人民文学》1982年第11期：“他就给老汉沏了一碗盖碗茶，不但放了黑糖，还放了杏干、红枣。”
黑糖本意上是颜色较深的、没有经过高度精炼食用蔗糖，由于颜色近似黑色， 故在台湾 新西兰和日本被称为黑糖。黑糖实际为传统红糖的一种，其制作工艺流程与红糖完全一致，只是在熬制时间上较一般红糖时间稍长，且富含铁元素，熬制成形后与空气接触久之氧化，固色彩呈黑色、褐色状，且有焦香味，实际与红糖并无二至，只是区域不同称谓不同而已，如台湾、日本等地称之为黑糖，近年来，新西兰等地出现了液态黑糖，也称作黑糖蜜。
black sugar