凉粉词语解释 / 凉粉是什麽意思
[agar-agar;bean jelly;cold jelly] 一种豆制食品,用醋、辣椒等作料凉拌着吃
用绿豆粉等滤去渣滓熬成稠糊，冷却后凝成块状的食品。
《儿女英雄传》第十五回：“那脸蛋子一走一哆嗦，活脱儿一块凉粉儿。”
凉粉调以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。凉粉的吃法一般有两种：一是凉拌，二是煎粉。宋·孟元老《东京梦华录》称北宋时汴梁已有“细索凉粉”。
1. grass jelly
2. Nokdumuk
3. agar-agar jelly
4. Comparison
5. Liangfen