菜子油词语解释 / 菜子油是什麽意思

简体拼音
[cài zǐ yóu]
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基本释义
详细释义

即菜油。详“ 菜油 ”。

百科解释

菜籽油就是我们俗称的菜油,又叫油菜籽油、香菜油,是用油菜籽榨出来的一种食用油。菜籽油色泽金黄或棕黄,有一定的刺激气味,民间引叫作“青气味”。这种气味是其中含有一定量的芥子甙所致,但特优品种的油菜籽则不含这种物质。

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