豆黄词语解释 / 豆黄是什麽意思

简体拼音

[dòu huáng]

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基本释义

详细释义

指豆瓣。用来酿酒或制酱。

北魏 贾思勰 《齐民要术·作酱法》：“啮看：豆黄色黑极熟，乃下，日曝取乾。” 缪启愉 校释：“豆黄，指豆瓣。”

百科解释

豆黄为豆科植物大豆的种皮黑色的种子（黑大豆）蒸罨加工而成。

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