貊炙词语解释 / 貊炙是什麽意思

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[mò zhì]

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基本释义

详细释义

烤猪。

《释名·释饮食》：“貊炙，全体炙之，各自以刀割，出于胡貊之为也。” 王先谦 疏证补：“即今之烧猪。” 晋 干宝 《搜神记》卷七：“羌煮、貊炙，翟之食也。”《宋书·五行志一》：“ 晋武帝 泰始 后，中国相尚用胡牀、貊盘，及为羌煮、貊炙。”

百科解释

貊炙是一道菜品，主料为猪肉。

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